オイシイ月曜日に登場機会が多い！？ 浜中順子です。
今回は、本格パン作りに挑戦！

パン作りは難しい...　手順が複雑、
と思っている皆さん。
今回のレシピは　失敗なしですよ～～

福島市の自宅でパン教室を開いている
パンシェルジュ検定1級、白瀬まちこ先生に教えてもらいました。

生地をよく観察して、生地と対話しながら
次の工程へ進めば、大丈夫。
発酵した生地に触れている心地よさ
そして焼き上がりのにおいは、パン作りの醍醐味。

作るほどに、めきめき上達するので　はまっちゃいます。
皆さんも　ぜひ！！

材料（バタークッペ 3個　オレンジパン 2個）
基本の生地
①のボウル　強力粉 75g　砂糖 15g　ドライイースト 3g　全卵 10g　水 85cc
②のボウル　強力粉 65g　全粒粉 10g　塩 2g　バター 10g

トッピング
バター 3g× 5個分
上新粉　適量
オレンジスライス（皮ごと甘く煮る） 2枚
グラニュー糖 5g


＜手作りパン教室・キッチンファクトリー＞
白瀬まちこ・福島市渡利
http://ameblo.jp/paysan-marche/