福テレアナウンサーの日野さんが福島県の旬の食材を紹介！
今回の食材は、フルーツのように甘い「プラチナコーン」
なんと言っても糖度が高いのが特徴で、糖度計で測ると...２３度
一般的な桃の糖度が１２～１５度とも言われるので果物超えの甘さ。
プロ直伝の甘さをいかした絶品料理も紹介します。

＜今回お世話になったのは...神田ふぁーむの神田大さん＞
珍しい野菜を数多く栽培していて「プラチナコーン」は２０２１年から栽培。

「プラチナコーン」には体の機能の調整役となるビタミンＢ１・Ｂ２
さらに、代謝を高めるカリウム・亜鉛・鉄分などのミネラルも含まれていて夏バテ予防にも適しています。

＜＜プラチナコーンとベーコンのグラタン＞＞（４人分）
・プラチナコーン　２本
・ベーコン　２枚
・玉ねぎ　１／２個
・牛乳　４００ｃｃ
・小麦粉　５０ｇ
・無塩バター　５０ｇ
・チーズ　適量
・塩　コショウ　適量
・サラダ油　適量

＜＜プラチナコーンの中華風スープ＞＞（４人分）
・プラチナコーン　２本
・卵　２個
・日本酒　大さじ１
・パセリ　適量
・水溶き片栗粉　適量
・鶏ガラスープの素　適量
・塩　コショウ　適量
・水　６００ｃｃ

◇動画はYouTube　福島ニュース【福テレ】でご覧いただけます。