三春町で90年以上愛される豆腐店が手がける「TO-FUcafeおおはたや」。豆腐や油揚げを使った創作料理から、乳製品不使用のスイーツまで、大豆の可能性を最大限に引き出した多彩なメニューが楽しめる。

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三角油揚げが主役の絶品ピザ

三春町の特産品に「三角油揚げ」があるが、このカフェのおすすめは「油揚げピザ」だ。油揚げを生地代わりに使用し、その上にトッピングを載せて焼き上げている。「サクサクの食感と、ジューシーな油揚げの組み合わせが絶品」と評判だ。

カロリー控えめの豆腐ランチ

さらにおすすめなのが「選べるランチ」。おからコロッケや油揚げカツなど、3種類の揚げ物から2つを選べる人気メニューだ。ボリューム満点に見えるが、カロリーは550kcalに抑えられている。

大豆の力で再現した乳製品不使用のティラミス

カフェの醍醐味といえばスイーツ。豆腐と豆乳を使用した「おとーふティラミス」が人気を集めている。店舗マネージャーの平野泉さんは「乳製品を一切使用していないので、乳製品アレルギーの方も安心して楽しめます」と話す。

城下町で楽しむ三角油揚げ

4月5日、6日、12日、13日には、三春町の特産品「三角油揚げ」が城下町のマルシェ「シロモト市」に出店される。

＜TO-FUcafe おおはたや＞
三春町西方字石畑253
【営業時間】工場直売店 午前9時〜午後5時／カフェ営業 午前11時〜午後4時30分（無休）