【モクレンの木】
郡山市深沢1-7-15
電話　024-954-3746
営業　9:30～17:00
定休日　火、第2・4日曜



自宅で簡単に作れるヘルシー料理

【大豆ミートの和風ガパオライス】
＜材料＞　
大豆ミート　　　　　35g（お湯で戻す前）
玉ねぎ　　　　　　　1/4個（みじん切り）
鍋に水を入れ、沸騰後乾燥した大豆ミートを加え約5分間弱火にかける（2.5倍くらいに膨らみます）
ピーマン　　　　　　1個（みじん切り）
赤ピーマン　　　　　1個（みじん切り）
干し椎茸　　　　　　1個（少量のお湯で戻してみじん切り）
大葉　　　　　　　　2～3枚（細切り）
＜調味料＞
A
　しょうゆ　　　　　小さじ2
　しょうが　　　　　3g
　干し椎茸の戻し汁　小さじ1
B（混ぜ合わせておく）
　醬油麹　　　　　　小さじ2
　オイスターソース　小さじ2
　甜菜糖　　　　　　小さじ１/2
＜作り方＞
① 大豆ミートの下処理をする。
② 2，3回水で洗い、キッチンペーパーでしっかり水気を絞る。
③ ②をボウルに入れAを入れ下味をつける。（５～10分）
④ フライパンに大さじ2の水を入れ、玉ねぎをひとつまみの塩をふり蓋をして弱火で蒸し煮する。
⑤ 玉ねぎに火が通ったら、フライパンにピーマン、椎茸、大豆ミートを入れ中火で水分を飛ばしながら混ぜ合わせる。　
⑥ 全体に火が通ったら、Bを加えて中火にかけ水分を飛ばす。
⑦ 最後に大葉を混ぜ合わせて、出来上がり。

【即席！大根カルパッチョ】
＜材料＞
大根・紅大根　　　　各100ｇ（薄切り）
食彩酢　　　　　　　各大さじ1
オリーブオイル　　　小さじ2～
ブラックペッパー　　適量
レモンや柚子の皮
＜作り方＞
① 包丁かスライサーで大根・紅大根を薄切りにする。
② ①を別々の袋に入れ食彩酢を各大さじ1 加えて軽く揉む。
③ 盛り付け時にオリーブオイル、ブラックペッパーをかけ、すりおろしたレモンまたは柚の皮を散らして出来上がり。