最近自炊する頻度が上昇中。得意料理はキーマカレー、日野です。（簡単が一番）

さて、 郡山ブランド野菜とは
＜①美味しさ ②栄養価 ③個性 ④郡山の気候風土への適合度＞に こだわり抜いて栽培された野菜のこと。

現在 "13"の野菜が認定されていて、
「佐助ナス（ナス）」「万吉どん（タマネギ）」「緑の王子（ホウレンソウ）」などネーミングも秀逸。

そのなかから「とうみぎ丸（トウモロコシ）」を取材させてもらいました。

今年は低温＆長雨などで厳しい環境だったそうですが、最近の暑さで糖度が上昇！
生でかぶりつきました。あ、甘い...！ 甘すぎる！　その後 プロの料理人の手で、さらに魅力的に。

暑い夏にピッタリ＜冷製ポタージュ＞のポイントを少し。
① トウモロコシは、塩ゆでで（浸透圧でうまみを閉じ込める）
② 沸騰した湯ではなく、水にトウモロコシをいれ茹でる（でんぷんが糖にかわり、より甘く）
③ ゆで汁に、トウモロコシの芯をいれ煮詰める

ぜひご家庭でお試しください。

※郡山ブランド野菜協議会 鈴木光一さんと。