久しぶりにバドミントンをしたら3日以上筋肉痛が続いています、日野です。

大玉村にある、あだたらの里直売所　 矢吹店長から
「ゴーヤが今年は豊作だよ！」と教えて頂き、訪問しました。

ビタミンCを含め 栄養豊富な夏野菜・ゴーヤ！
皆さんはお好きですか？
私は...ふふふ...

ゴーヤの独特な苦味が苦手な人のために、オススメ料理を教えて頂きました。


＜農家・菊地さんから＞
●ゴーヤがけヨーグルト
　→ゴーヤの表面をすったものと、完熟したゴーヤをのせて。なぜか苦くない...!

＜アットホームおおたま・荒川料理長から＞
●ゴーヤとツナのパスタ
●ゴーヤと夏野菜のサラダ
　→ソース、ドレッシングも家庭にあるもので簡単手作り。

【苦味をなくすポイント】　
・しっかりとワタと種をとったゴーヤに "グラニュー糖" をまぶして、常温で30分待つだけ！


ゴーヤの苦味が苦手な皆さん、ぜひ試してみてください！
ちなみに、今回もアットホームおおたまで、番組で作った料理を「ゴーヤのパスタセット」として販売して頂きました。
20食ほど注文があったそうで、ありがとうございました(^^)