「名店マル秘レシピ」は　白河のうどんの名店 【櫓】で
夏うどんを　教わりました！


☆☆☆☆☆　浜中キャスターからのコメント☆☆☆☆☆
　　　　
「そば　ラーメンの街白河」でうどん文化を広めたいと
お店をはじめて20年。店主の市川泰一郎さんは　トークも軽快。

お店のコンセプトは　「幸せ気分で帰って　もらえるように！」

夏おすすめ
「梅しそトロロうどん」 と 「サラダでうどんの マヨネーズ」を
教えてもらいました！　　　


「梅しそトロロうどん」
●材料　（1人分）
トロロ　　　　　　70g
そばつゆ　　　　　90cc
梅（塩分10％）　　1個

トッピング
大葉・かつお
ごま・ゆかり・レモン
かつお梅　　　　　1個
　

「サラダでうどん」
ポイントとなる自家製マヨネーズを教えてもらいました。
●材料
卵黄　　　　　　　5個
マスタード　　　　40g
ホワイトペッパー　6g
塩　　　　　　　　13g
酢　　　　　　　　60cc
サラダ油　　　　　1リットル　
レモン果汁　　　　少々


この夏いかがですか？


白河うどんマーケット 櫓（YAGURA）
白河市新白河1－177
tel:0248-24-0089
11:30～14:00　17:30～21:00
休み：木曜日