料理研究家・たえこママこと間庭妙子さんに、簡単かつ食卓がにぎやかになるハロウィーンレシピを福テレアナウンサーの幡谷さんが教えてもらいました。
調理時間は３０分、『まるごとカボチャのグラタン』と『芋虫みたいなウインナーパン』を作ります。

＜＜まるごとカボチャグラタン＞＞１５センチ１台分
【材料】カボチャ１個・ベーコン２枚・コーン２分の１カップ・タマネギ４分の１個・パプリカ（オレンジ・緑）各２分の１個・シメジ２分の１株・サラダ油小さじ１・薄力粉大さじ２・牛乳４００ｍｌ・コンソメ１個・バター５ｇ・塩コショウ適量
※カボチャのサイズはお好みで
※野菜は玉ネギやコーンなど好きな具材で

１）カボチャをまるごと電子レンジで加熱する
【ポイント１】ラップを使わずクッキングシートで包む。クッキングシートをクシャクシャにしたら水につけ、軽くしぼってカボチャを包む。蒸気が残り、スチームした仕上がりになる。６００ワットの電子レンジで約１０分加熱。※大きさによって時間は加減

２）ベーコンや野菜を１センチ角に切って、しんなりするまで炒める。

３）ホワイトソースを作る。
【ポイント２】炒めたベーコンや野菜の火を止めて、具材に直接薄力粉を入れてしまうのがミソ。しっかりと混ぜ合わせてから牛乳を数回に分けて入れ、再び中火にかけ、とろみをつけていく。調味料で味を整えるとソースの完成。（※コンソメ・塩・コショウ・バター）

４）カボチャは柔らかくなったら、上の部分をカットして種を取り出す。

５）ホワイトソースを入れチーズとパセリをトッピングしたら、２００度のオーブンで焼く。※１０～１５分ほど

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＜＜芋虫みたいなウインナーパン＞＞８個
【材料】ウインナー８本・ホットケーキミックス粉２００ｇ・水１２０ｍｌ～１３０ｍｌ・塩コショウ・薄力粉・ケチャップ全て適量・（飾り用）スライスチーズ・海苔

１）ホットケーキミックスと水を合わせ生地を作る。
２）生地に薄力粉をまぶして伸ばしたら、１センチほどにカットしてウインナーに巻き付ける。
３）キツネ色になるまで油で揚げる。
４）トッピング用のチーズと海苔で目を作る。

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