福テレアナウンサーの日野さんが福島県の旬の食材を紹介！
今回は、伊達市保原町で「県内生産量１位の野菜」ニラを収穫して料理しました。
ニラのにおいの元である「アリシン」は、血行を促進させ冷え性や動脈硬化を予防する効果が期待できる。

＜今回お世話になったのは野田農園＞
キュウリやスナップエンドウなどを栽培している野田農園では、冬に収穫できる野菜も作りたいと２年前にニラの栽培を始めました。
「冬ニラ」は３０日ほどじっくり時間をかけて育つため、葉の幅が広く肉厚で甘みが強くなるんだそう。

＜＜豚肉とニラのキムチ炒め＞＞（２人分）
・ニラ　200g
・豚ロース　200g
・もやし　１袋
・キムチ　100g
・しょうゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1／2

＜＜ニラのかきたまスープ＞＞（２人分）
・ニラ　100g
・ニンジン　1／3本
・シイタケ　2個
・卵　1個
・鶏がらスープの素　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・塩　小さじ1／4

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