先日の地震、驚きました。皆さんが一日も早く元通りの生活に戻れることを願うばかりです、日野です。

22日（月）放送のさんちょく 食材は...

なんと！
福島が 全国2位の出荷量！ （農林水産省：平成28年産地域特産野菜生産状況）

【あさつき】
二本松市安達地域の特産です。

お世話になった佐藤悦美さん・美恵子さんのお宅では、
露地ものが終わり、ハウス栽培のあさつきが旬を迎えていました。

あさつきとはじめましての私。
見ためは細いネギ...？ 香りもネギ...？
と思ったのですが、食べてみてビックリ！

ネギよりも歯切れのよい 特有のシャキシャキとした食感で、クセもなく食べやすい！
素材がよいので、料理もシンプルでOKです。
サッと茹でて（30秒もかからず） お浸しもよし、酢味噌和えもよし。
佐藤さんによると、昔からあさつきを食べると風邪をひかないと言われているそうで、免疫力もアップ！？

会社にもたくさんのあさつきを送って頂き、皆で美味しくいただきました。
ありがとうございました。
いつまでも受け継がれてほしい特産「あさつき」。ぜひ味わってみてください！