このコーナーすっかりおなじみとなっている
会津若松市にある　福西本店　炭蔵の料理長
黒澤俊光さんと浜通りの魅力的な食材を求めて相馬へ！
　
去年春にオープンした　磯部水産加工施設の直売所で
シラスと　ホッキ貝のヒモ　購入。
パスタとサラダを作りました。

【釜揚げシラスとカリカリ梅のさっぱりパスタ】
＜材料　（4人分）＞
スパゲティ　　　450g
シラス　　　　　たくさん
カリカリ梅　　　2個
カイワレ　　　　1パック　
かつおだし顆粒　適量
梅しそふりかけ　適量
オリーブオイル　適量

＊黒澤ポイント＊
　パスタをかために茹で、おいしいスープを最後吸わせる

【シラスとアボカドのわさポンサラダ】
＜材料＞
レタス　　　　　1玉
アボカド　　　　1個
ナシ　　　　　　1／2個
ホッキ貝　ヒモ　4枚
シラス　　　　　適量
わさび　　　　　適量
ポン酢しょうゆ　適量
マヨネーズ　　　適量
トマト　　　　　適量
※お子さんが食べる場合は　わさびはぬいてもOK。


☆☆☆☆☆　浜中キャスターからのコメント　☆☆☆☆☆

パスタは究極のシンプル料理。
ゆでている間に、スープは完成。
そこに「しらす」の旨みと高田梅の香りがプラスされ、
おいしく仕上がりました。
サラダは　ホッキ貝がなければ、カニ風かまぼこやちくわでもOK。
茹で卵をいれてもおいしいですよ。

パスタとサラダ　どうぞお試しください！

◇磯部水産加工施設　直売所
9：00～16：00
tel:0244-33-5226
9月の休みは　17日・24日
・シラス（釜揚げ）　500グラム 1,000円（税込）
・ほっきヒモ　700円（税込）

◇黒澤さんのいるお店
福西本店　炭蔵
会津若松市中町4-16
tel:0242-23-8655　
月曜休み