郡山市大槻町にある　ラーメン・定食が人気　
お食事処　三八太（みやた）の三瓶忠四郎さんに教えてもらいました。
「毎日がおいしい　毎日が楽しい」をコンセプトに
栄養バランスを考えた食事が人気のお店です。
創作料理も色々。

習ったのは、ナポリタンと焼きそばが合体の足し算グルメ！！
「ナポリ焼そば」
　

＜ナポリ焼きそば（1人分）＞
ロースハム　　　　50g
タマネギ　　　　　50g
ピーマン　　　　　20g
シメジ　　　　　　20g　
極太中華蒸し麺　　160g
ケチャップ　　　　30g
ナポリタンソース　40g
塩・コショウ　　　少々
粉チーズ　　　　　少々
サラダオイル　　　少々
バター　　　　　　少々

※バターを入れるのは、サラダ油 → ハム → 野菜の後。
　バターは最初から入れると　焦げるので注意。

※焼きそば用の極太蒸し麺を使います。
　ソースで味をつける前に　野菜と一緒にしっかり焼きます。
　ソースとケチャップを加えてからも　しっかり焼きましょう。
　そうすることで中まで、味がしみ込みます。


☆☆☆☆☆　浜中キャスターからのコメント　☆☆☆☆☆

洋食出身の三瓶さん。
お仕事はひとつひとつ丁寧。加えてお茶目な遊び心で
創作メニューに取り組んでいらっしゃいます。
ラーメン店でありながら、食後のコーヒーが飲めるうれしいお店です。
「来店して下さった皆さんに感謝の気持ちを込めて」と話されていました。
さてさて
三八太さんを取材するのは　2回目。
壁には　以前私が書いたサイン。飾って下さっていました。
日付は平成7年9月7日、23年前ですよ。
しかも　前にあった郡山市堂前町のお店は震災で被災したそうですが
このサイン色紙はその中から、見つけて下さったそうです。
ありがたいことです。

あらためて、私もひとつひとつの出会いを大切にしていきたいと思いました。


＜三八太（みやた）＞
郡山市大槻町前畑54-2
tel:024-952-6320
【営業時間】午前11:30〜午後2:00
　　　　　　午後5:00〜午後8:00
【定休日】月曜（祝祭日の場合は翌日）

今回ご紹介したメニュー
・この冬登場 「温ぶっかけ中華　和風味」（サラダ　コーヒー付）　750円
・「ナポリ焼きそば」 スープ付　680円